Luomurehulle on kysyntää!

Kimpasta Voimaa Maaseudulle-hankkeen pienryhmässä on pohdittu luomurehujen riittävyyttä alueellamme. Pienryhmä järjestää kaikille alueemme luomurehuntuotannosta kiinnostuneille kasvitiloille
infoillan keskiviikkona 15.2.2017 Hotelli Fooningissa (os. Kaarretie 4, Hyllykallio) klo 18.00 alkaen. 
Tiedossa on monipuolinen kattaus kokemuksia ja käytäntöjä luomusta ja sen kannattavuudesta. Tervetuloa!

Ilmoittautumiset viimeistään 14.2.2017
Karoliina Streefkerkille (karoliina.streefkerk(at)sedu.fi / 040 6807 174) tai
IntoSeinäjoen Jenni Koskelle (jenni.koski(at)intoseinajoki.fi / 050 5541 440).

Järjestyksestä arjen apu 8.3.2017

Hymy - Hyvinvointia maatilayrittäjille toteuttaa "Järjestyksestä arjen apu"-koulutuksen maatilayrittäjille Kurikassa, aamiaishotelli Hiljahelenassa 8. maaliskuuta klo 18.30 alkaen. Tervetuloa mukaan!

Tarvitsen sitä vielä joskus!

Maatilayrittäjien hyvinvointipäivä Ilmajoella 18.3.2017

Alahärmän keskiviikkokerho

Tervehdys Motit liikkeelle-hankkeesta!

Seinäjoella järjestettiin syksyllä 2016 "Tehoa taimikonhoitoon"-kurssi, joka koostui viidestä iltakoulutuksesta. Teoriaosuuden lisäksi oli raivaussahan huoltoa Sedun hallitiloissa sekä taimikon varhaishoitoa ja varsinaista taimikonhoitoa maastossa.

Tästä koulutuskokonaisuudesta yksi ilta oli naisten oma ilta. Naismetsänomistajat opettelivat innokkaasti ja aktiivisesti raivaussahan käyttöä. Syksyinen kaunis sää suosi maasto-osuuksia eivätkä hirvikärpäset haitanneet sahojen käytön harjoittelua.  

Taimikonhoitokurssin aikana perehdyttiin myös sahojen huoltoon ja terien kunnostukseen.
Kuva: Johanna Salla-Uitto/ Sedu Aikuiskoulutus

Kuulumiset kirjaili: Johanna Salla-Uitto

Henkisen hyvinvoinnin lähteillä - Hymyn opintomatka Itä-Suomeen 28.-30.3.2017

Opintomatkat ovat mukavaa vaihtelua arkeen ja tarjoavat mahdollisuuden nähdä paikkoja, joihin ei muuten olisi mahdollista päästä. Hymyn Itä-Suomen opintomatkaa on valmisteltu huolella ja sisällöiksi on valittu maatalousyrittäjien toivekohteita. Koska ajomatka lakeuksilta itää kohti on pitkä ja mutkikas, on matkaohjelma perinteisestä poiketen suunniteltu kolmipäiväiseksi.

Ilmoittautumiset 6.3.2017 mennessä Hymy-tiimille. Matkan hinta on 155 euroa / hlö, sisältäen matkat, ohjelman ja majoittumiset. Ruokailut ovat omakustanteisia.

Yhdessä olemme enemmän!

SPV:stä selviää hengissä! 8.2.2017

Maatilayrityksen sukupolvenvaihdos on iso prosessi, jossa käydään paperitöiden ohella läpi laaja skaala elämän ja yritystoiminnan perimmäisiä kysymyksiä. Jatkaja kamppailee epävarmuuden ja innokkuuden välimaastossa, pää täynnä unelmia ja suunnitelmia. Luopujat kokevat ehkä luopumisentuskaa ja huolta ja estivät uusia tuulia elämäänsä. 

SPV:STÄ SELVIÄÄ HENGISSÄ! 

Hymy-hanke järjestää 8.2.2017 koulutuksen, jossa tarjoillaan SPV:n syventävä oppimäärä. Päivän ohjelmassa käsitellään mm. maatilayrityksen johtamisen kysymyksiä, yritystoiminnan lyhyen ja pitkän aikavälin suunnittelua sekä mietitään ihmisten hyvinvointia maatilayrityksen sukupolvenvaihdoksessa. Aikaa keskustelulle ja omille kysymyksille on varattu runsaasti. 

Paikka: Härmän Kuntokeskus, Vaasantie 22, Ylihärmä

Aika: 8.2.2017   klo 9:30 - 15

ALUSTAVA OHJELMA

9.30    Kahvit

10.00  Maatilayrityksen johtaminen muutostilanteissa / Päivi Mäkinen, Suomen Yrittäjäopisto

11.30  Lounas (omakustanteinen)

12.30  Yritystoiminnan suunnittelu SPV:ssä/ Osmo Autio, Autiomat Oy

14:00  Henkilökemioiden kolinaa / Anne Mäki, psykoterapeutti

Päivän hinta on 50 € / tila, ilmoittautumiset 1.2.2017 mennessä. 

Koulutuspäivän jälkeen halukkaat voivat osallistua jatkokoulutuksiin, joiden sisältö räätälöidään osallistujien tarpeisiin sopiviksi. 

Hymy-hanketiimi kertoo lisää ja ottaa vastaan ilmoittautumiset: 

Karoliina Streefkerk: karoliina.streefkerk(at ) sedu.fi / 040 6807 174 

tai 

Kirsti Pasto: kirsti.pasto(at ) sedu.fi / 040 6807 060

Varhaisen välittämisen koulutukset vuonna 2017

Varhaisen välittämisen koulutusten alkustartti järjestettiin Kauhavan LSK Business Parkissa 29.11.2016. Hymyn projektipäällikkö Kirsti Pasto totesi tilaisuuden alkusanoina, että vaikka tilaisuus järjestetään Loppusuoralla niin varhaisen välittämisen koulutuksille tämä on vasta alku. 

VARHAISEN VÄLITTÄMISEN KOULUTUKSET 

MAATILAYRITTÄJILLE JA SIDOSRYHMILLE VUONNA 2017

Tilaisuudet on tarkoitettu kaikille niille, jotka kohtaavat elämässään/työssään maatilayrittäjiä. Koulutukset tarjoavat käytännön osaamista tilanteisiin, jotka vaativat rohkeutta ja kykyä kohdata toisen ongelmat aidosti ja arvostavasti.

Huom! Koulutussarjan sisältö on erilainen kuin 29.11. järjestetyssä seminaarissa! 

Koulutuksia toteutetaan yhteensä viisi kappaletta, 

jotka toteutuvat seuraavanlaisella aikataululla: 

TUUMASTA TOIMEEN - KÄYTÄNNÖN TYÖKALUJA VARHAISEEN VÄLITTÄMISEEN
os. Sotakouluntie, Kauhava. Tilaisuudet järjestetään sotilaskodin kirjastossa:
Käänny Sotakouluntieltä oikealle ja heti oikealle yläpihalle kohti Fouga-patsaita.  

• 17.1.2017 klo 12 - 16 Varhaisen välittämisen prosessi käytännössä.
  Miten rakentaa luottamus? Miten voi puuttua havaittuihin ongelmiin tilalla? Mikä suojaa auttajaa?  Varatuomari Lauri Pakka, Maanomistajien Arviointikeskus ja Marja Lamminen, Varavoimaa Farmarille-hanke/Etelä-Pohjanmaa.
• 21.2.2017 klo 12 - 16 Kysymisen konkretiaa ja arvostava välittäminen Psykoterapeutti Marianne Takala.
• 21.3.2017 Miten toimia tilanteessa, jossa vuorovaikutus on haastavaa?
  Maija Pispa, Varavoimaa Farmarille-hanke/Satakunta ja Pirkanmaa
• 19.4.2017 Ajoissa havaitsemisen ja huolen mittarit eli käytännön työkalut varhaiseen välittämiseen.
  Marja Lamminen, Varavoimaa Farmarille-hanke/Etelä-Pohjanmaa

Koulutukset ovat maksuttomia. 

Välittämisen aika on NYT! Ilmoittautumiset HYMY-hanketiimille viimeistään koulutusta edeltävänä perjantaina:

• Karoliina Streefkerk: karoliina.streefkerk(at ) sedu.fi / 040 6807 174 tai
• Kirsti Pasto: kirsti.pasto(at ) sedu.fi / 040 6807 060

Koulutuspäivien materiaalit: 

17.1.2017 Päivän materiaalit Drive-kansiossa (linkki). sekä Mikael Pentikäisen artikkeli aiheesta luottamus: Myynnin ja markkinoinnin -lehti.

-          

Opintomatkalla Pohjois-Italiassa, pienen matkakertomuksen neljäs ja viimeinen osa

Niin vain aika riensi reissun päällä. Viimeinen ilta vietettiin kuka mitenkin, minkä jälkeen herättiin viimeiseen opintomatkapäivään, jonka kohteena oli Go Farm-maitotila. 

Go Farm: Jalostustyöllä Italian huipulle

Roberto Gozzinin ja hänen kahden veljensä johtaman Go Farm-maitotila panostaa pitkäjänteiseen jalostustyöhön. Tämä on mahdollistanut kannattavan toiminnan ja kovan kasvun.  Roberto on ylpeä Holstein-karjastaan. Se on yrittäjän mukaan Italian kuuluisin ja peräti kolmetoista Italian 25:stä korkeimmalle arvostellusta jalostuseläimistä kuuluu Go Farmille. 

Kolmekymmentä vuotta sitten tilalla oli 30 lypsylehmää. Nyt niitä oli useisiin pihattorakennuksiin sijoitettuna 900.  Uudistukseen ja lihakarjaksi kasvatettavat sonnit ja hiehot mukaan lukien karjaa on yhteensä 2 000 päätä. Suuresta karjan määrästä huolimatta jokaisella eläimellä oli nimi ja eläimet olivat hyvin hoidettuja ja rauhallisia. Tämän mahdollisti myös tarkka eläinten ryhmittely ja asemointi tuotantokierron mukaan.

Vaikka maidon hinta on laskenut eurooppalaisen kriisin vuoksi, Roberto on tilan toimintaan ja taloudelliseen tilanteeseen tyytyväinen. Maito myydään paikallisia erikoisjuustoja valmistavalle pienelle osuuskunnalle. Tuottajahinta on laskenut Italiassakin roimasti. Viimevuoden 42 sentistä/litra on pudottu 30 senttiin/litra. 

Go Farmin tulosta paikkaa siitoseläintuotanto sekä muu tuotanto. EU-tukien osuus koko tilan tulosta on n. 70 000 € vuodessa. Peltotukea he eivät saa. Maatilojen tuotanto ei tunnu Italiassa perustuvan peltohehtaareihin niin vahvasti kuin Suomessa. Jalostustoiminta oli tilalla yksi merkittävä tulonlähde. Tilan holstein-karjasta myytiin valiosonneja n. 100 kpl vuodessa ympäri maailmaa siitostarkoitukseen. Kauimmaiset menivät Kanadaan. 

Go Farmilla on omaa peltoa 100 ha ja vuorattua n. 80 ha. Casalmoranon alue on vahvaa kotieläintuotannon aluetta, mikä on nostanut pellon hinnan pilviin. Paikoitellen pelto voi maksaa jopa 100 000 euroa hehtaarilta. Tämän vuoksi tilalla ei pyritä tuottamaan kaikkea eläinten tarvitsemaa rehua itse, vaan Go Farm ostaa läheisessä kaupungissa toimivalta rehuosuuskunnalta mm. maissia ja sinimailasta sisältävän ja tilalla räätälöitävän premix-rehun.

Rehustuksen ratkaisut vapauttavat myös työvoimaa, josta on italialaisilla maatiloilla pula. Ulkomaalaislähtöisiä työntekijöitä Go Farmilla työskentelee yhteensä seitsemän. Karjanhoitajat tulevat Roberton mukaan Intiasta. Italialaisia ei hänen mukaansa maatilan töihin saa. Karjan tuottama lietelanta jalostuu tontin nurkalla sijaitsevassa mädättämössä sähkö- ja lämpöenergiaksi. Sähköstä maatila saa noin 500 000 euron vuotuisen lisätulon, joka vastaa tilan liikevaihdosta n. 10% osuutta. Lähitulevaisuudessa Go Farm ei aio lisätä lypsylehmiä. Rakentaminen ei kuitenkaan lopu, sillä eläimille halutaan paremmat olosuhteet väljyyttä lisäämällä.

Retkikuntamme kohtasi myös holsteinkarjan Miss Italian vuosimallia 2016, joka eli elämäänsä muiden ikäistensä hiehojen parissa. Tämä hieho oli saanut huippuarvostelut kaikilla mittareilla, ja sen alkioita suunniteltiin myytävän ulkomaille asti.                                                                                               

Lisää Go Farmista: www.facebook.com/Go-Farm-Holstein-155960087838608/

Go Farmilta suuntasimme vielä maatilamatkailuyritys Agrimottaan, jossa tilan historiasta ja toiminnasta meille kertoi omistaja itse. Yrityksellä oli ravintola- ja majoitustoimintaa sekä oma pieni juustola. 

Agrimotta-maatilamatkailuyrityksen pihalla vallitsi rauhallinen tunnelma.

Lisätietoja Agrimottasta: http://www.agrimotta.altervista.org/

Tämän jälkeen oli aika suuntia kohti lentokenttää, jonne oli reilun tunnin matka. Matkan aikana kerättiin kurssipalautteet ja Kirsti kiitti lahjojen kera opastamme Tuulaa. Kotimatka saattoi alkaa! Kiitos kaikille mukana olleille!

Reporttereina toimivat Kimpasta Voimaa Maaseudulle-tiimi Jenni Koski IntoSeinäjoesta, Kari Kallioniemi ProAgria Etelä-Pohjanmaasta  ja Karoliina Streefkerk Sedu Aikuiskoulutuksesta.

Opintomatkalla Pohjois-Italiassa, pienen matkakertomuksen kolmas osa

Gardalatte - juustola-osuuskunta luottaa erikoistuotteisiin

Opintomatkan kolmas matkapäivä aloitettiin aamuvarhaisella, sillä päivän ensimmäinen kohde oli juustoa tuottava meijeri Gardalatte. Juuston teko aloitetaan aina aamuvarhaisella tuoreen maidon saavuttua meijeriin. Juustola jalostaa n. 60 maitotilan maidon erikoisjuustoiksi.

Osuuskuntamuotoinen juustola on perustettu vuonna 1965. Sen päätuotteita ovat Grana Padano, Provoloni, Pastorino -juustot sekä näiden erilaiset kypsyysluokat.

Pääsemme seuraamaan juuston valmistusta alusta alkaen. Ensin maitoa lämmitetään ja juustomassa juoksutetaan kasaan isoissa kuparisammioissa. Massa siivilöidään irti herasta kankaan avulla, ja se nostetaan pyöreään muottiin. Tämän jälkeen juustomassa saa jäähtyä ja levätä hetken verran. Seuraavana päivänä muotti ja kangas irroitetaan, jonka jälkeen kiekon ympärille kiinnitetään kuvioleimasin (muoviliuska). 

Kuvioleimasimeen on merkitty juuston valmistusajankohta sekä laadusta kertovat merkit ja leimat. Kuvio tulee näkyvämmäksi vasta  kypsytyksen edetessä. Tämän jälkeen juustot suolataan isoissa sammioissa, ja nostetaan kypsytykseen suureen varastohalliin. Hallissa kypsytetään, harjataan ja käännellään juustoja keskimäärin 9 kuukautta, jonka jälkeen jälleenmyyjät jatkavat kypsyttämistä edelleen niin halutessaan. Juustovarasto on suuruudessaan hurja näky.

Juustot markkinoidaan jälleenmyyjille osuuskunnan oman markkinointi ja myynti -osaston kautta.  Suurin osa juustoista jää Italiaan, mutta vientiä on mm. Euroopan eri maihin. Juustonvalmistuksen sivuvirtana syntyvää heraa osuuskunta hyödyntää rehuna 8 000 sian sikalassaan, joka sijaitsi samalla pihamaalla aivan juustolan vieressä. Sioille syötetään toki myös maissia, jota viljellään sopimusviljelijöiden toimesta.

Lisää Gardalattesta: www.gardalatte.it

Centro Carni Colli Storici – nautatilan vasikat syntyvät vuorilla

Kaunis ajotie johtaa maatilan pihalle

Massimo Castrini kasvattaa lihakarjaa Lombardian Moreni kukkuloilla Italiassa. Elämäntehtäväkseen hän on asettanut alkuperäisrodun, Piemontese-rodun kasvattamisen ja rodun vaalimisen. Vähäisessä määrin tilalla kasvatetaan myös Romagnola, Chianina ja Marchigiana-rodun nautoja.  Massimo kertoo Moreni-kukkuloiden maaperässä kasvatetun rehun antavan lihaan ja jalosteisiin omaleimaisen maun. Emolehmät, joita on yhteensä 250 sekä näiden vasikat syntyvät ja laiduntavat vapaana 11 kk:n kesäajan kaukana kotoaan, Piemonten vuoristoalueella noin 700 ha:n vuokratilan laitumilla. Tämä takaa Massimon mukaan eläimille hyvän terveyden ja kasvun, joka on toista kiloa päivässä. Teurastamopalvelut maatila ostaa ulkopuoliselta toimijalta.

Paikallinen, "0 km"- ruoka on Italiassa kovassa nosteessa. Tästä syystä huomattava osa teurashiehoista ja -sonneista markkinoidaan palalihana kahden suoramyyntipisteen kautta. Aivan itsestään se ei kuitenkaan tapahdu. Ongelmaksi muodostui aikaisemmin vähempiarvoisten ruhonosien heikko menekki. Menekin parantamiseksi Massimo on tehnyt paljon töitä, hän on kirjoittanut keittokirjoja ja vaikuttanut menestyksellisesti television kokkiohjelmien lanseeraamiin resepteihin.

Tänä syksynä vapaa-aikanaan Massimo viimeistelee yhdessä tyttärensä kanssa keväällä valmistuvaa valokuvakirjaansa Norjasta ja Pohjois-Suomesta, johon suuntautuvaa kuvausmatkaa hän odottaa jo kovasti.

Saimme kulkea eläinsuojien läpi, joissa oli helteisestä päivästä huolimatta mukavan viileää. Seurueemme sai suuret kiitokset isännältä, sillä olimme kuulemma ensimmäinen ryhmä, joka oli kyennyt olemaan eläintiloissa oikeasti niin hiljaa, että eläimet eivät olleet häiriintyneet. Mitäpä muuta siinä pystyi toteamaan, kuin että sellaisia me suomalaiset olemme - tunnollisia.

Lisää Centro Carni Colli Storici tilasta: www.centrocarnicollistorici.it

Vierailun päätyttyä hyppäsimme jälleen bussin kyytiin, joka kuljetti meidät tutustumaan  Dalla Bertilla –maatilamatkailuyritykseen. Bertillalla on itsellään omaa salamin ja viinin tuotantoa ja ravintola on tunnettu laaturuoastaan. Maatilamatkailun puitteet olivat hulppeat, retkeläisiä tervehti sisäpihalla upea laguuni, jonka äärelle olisi ollut ihanaa jäädä pidemmäksikin aikaa. Myös Massimo Castrini liittyi seuraamme lounaan äärelle. 

Jälleen hupaisaa suominäkökulmaa asiaan toi se, että maatilamatkailu sijaitsi samassa rakennuksessa kuin eläinsuojatkin. Avoimista ovista ruokasaliin tulvahtelevat tuulet tuoksuivat ehdalta maalaiselämältä.

Maatilamatkailu Dalla Bertilla. 

Lisätietoa Dalla Bertillasta: www.dallabertilla.it

Coldiretti: edunvalvontaa- ja asiantuntijapalveluja maatiloille

Vatsat pyöreinä suuntasimme kohti Veronaa ja Coldirettin toimistoa, joka sijaitsee Veronan kaupungin laitamilla. 

Coldiretti on pienten ja keskisuurten italialaisten maatilojen edunvalvonta- ja neuvontaorganisaatio. Veronan aluejärjestössä, jonka toimintaan pääsimme tutustumaan, on jäseniä 15 000 ja he edustavat kaikkia maatalouden tuotantosuuntia. Koko Italian alueella jäseniä on n. 1 000 000. Toiminnan laajuutta kuvaa se, että järjestö tuottaa asiantuntijapalveluja jäsenilleen vuosittain n. 10 miljoonan euron arvosta. Toiminnan tarkoituksena on turvata myös pienten maatilayritysten pysyminen ja olemassaolo. Tämä edesauttaa maataloustuotannon monipuolisuutta, yksilöllisyyttä sekä yhteisöllisyyttä kuluttajien kanssa. Pienemmät maatilat ovat helpommin lähestyttäviä kuin suuret laitokset.

Kehittämishankkeista ja toiminnan painopisteistä tärkein tällä hetkellä on lähiruoan menekin edistäminen ja sen puolesta puhuminen. Tavoitteena on saada kuluttaja ja ruoantuottaja lähemmäs toisiaan.  Asenneilmasto on nyt otollinen ja järjestön organisoimiin Campagna Amiga – toritapahtumiin osallistuu ilahduttavan paljon kuluttajia.  Tavoitteena on lisäksi ruoan alkuperän nykyistä parempi näkyvyys kuluttajille.  Coldiretti tekee myös tiivistä yhteistyötä kansainvälisesti sekä toimii edunvalvontatehtävissä EU:ssa suomalaisen MTK:n tapaan.

Maatilamatkailuyrityksiä Veronan aluejärjestön alueella on n. 2 000. Nämä aloittavat toimintansa usein tarjoilemalla vierailijoille ruokaa.  Myöhemmin tulevat mukaan majoitus- ja muut palvelut. Tällä hetkellä kasvavia palvelutuotannon aloja ovat green-care ja eläinavusteiset terapiat sekä vanhusten sosiaalipalveluihin erikoistuminen.

Coldirettin yhtenä päämääränä on saada eri tuotteille laatumerkintä. Lisäksi järjestö pyrkii siirtymään maataloustuotteen edustamisesta ruuan edustamiseen. Tällöin maatalous nähdään eri näkökulmasta, kun puhutaan tuotetun raaka-aineen sijasta ruuasta ja sen nauttimisesta. Tämänkin työn tuloksena jotkin suuret kauppaketjut ovatkin muuttaneet suuntaustaan kohti lähituotettua ruokaa. Lisäksi monet maanviljelijät ovat siirtäneet tuotantotapaansa suoramyynnin puolelle.

Coldirettin edustajan mukaan uutena yhteistyön muotona ovat nousseet esiin viljelijöiden internetiä hyödyntävät  ”virtuaaliverkostot”. Erittäin mielenkiintoisen vierailun päätteeksi tutustuimme vielä toimiston alakerrassa olevaan tuottajien myymälään, josta saimme muhkeat lahjakassit kotiin viemiksi. 

Lisää Coldirettistä: www.coldiretti.it

Paluumatkalla pysähdyimme vielä isossa ostoskeskuksessa, jossa oli lyhyt hetki aikaa kierrellä ja katsella italialaisia kulutustavaroita.

Suomihuumoria ostoskeskuksen parkkipaikalla

Reporttereina toimivat Kimpasta Voimaa Maaseudulle-tiimi Jenni Koski IntoSeinäjoesta, Kari Kallioniemi ProAgria Etelä-Pohjanmaasta  ja Karoliina Streefkerk Sedu Aikuiskoulutuksesta.